Quel produit et à quel prix ?

café
Un arabica d’altitude aux arômes fins et de caractère

Ce café est réalisé à partir d’arabicas d’altitude cultivés en agriculture biologique, sous les arbres (voir agroforesterie) sur des parcelles de petite taille.

A l’initiative des producteurs de café de la région, Villa Rica a été labellisée « Tierra del café mas fino del mundo » au Pérou (La terre du café le plus fin au monde). Le climat, la terre, les variétés utilisées offrent en effet à ce café un arôme subtil et fruité, apprécié des fins connaisseurs.

Il est ensuite torréfié en France, au plus près du consommateur (et de ses goûts), pour pouvoir en garder toute la fraîcheur.

Le paquet de 250g (en grains ou moulu – à préciser lors de la commande) est vendu au prix de 3,80€ (à partir d’octobre 2016), et le paquet de 1 kg (en grains ou moulu) au prix de 15,20€.

séchage-caféPourquoi un système de préventes ?

La récolte des grains de café Alto Puruz a lieu au mois de juin. Or le transport, la torréfaction et l’acheminement jusqu’aux points de distribution est un processus qui dure plusieurs mois, et les producteurs n’ont pas les moyens d’attendre aussi longtemps pour être rémunérés.

Par ailleurs, si la partie administrative du projet a pu être financée grâce au soutien de Solidaile, la CYAAAP (l’association des producteurs) ne dispose pas encore des fonds nécessaires pour pouvoir en assurer la partie logistique  : transport (de Puruz à Lima puis en bateau jusqu’au Havre), torréfaction, etc.

Voilà pourquoi le système de préventes est le seul à-même, pour le moment, de pouvoir rendre possible ce projet.

Comment passer commande ?

1. Pré-commander son café, en utilisant soit :

  • le Bon de commande : à renvoyer complété et accompagné du règlement par chèque (ordre Solidaile)
  • le formulaire ci-dessous : vous recevrez les instructions pour régler par chèque ou Paypal

Toute commande non réglée avant l’arrivée du café sera annulée.

2. Récupérer sa commande

  • lors de nos journées / soirées de distribution (voir ci-dessous) – GRATUIT
  • par le biais des AMAP partenaires (voir la liste) – Notez que certaines AMAP sont susceptibles de vous demander une participation
  • par un membre de Solidaile que vous connaissez
  • par voie postale  – Participation aux frais de port (18€)

Formulaire pour commander et régler par Paypal :

Où récupérer mon café ?

Fidèles au principe de la vente directe qui entend renouer le lien entre producteurs et consommateurs, nous souhaitons au maximum valoriser une distribution « de la main à la main ».

Voilà pourquoi nous nous appuyons sur des AMAP dont c’est le principe de fonctionnement. Une douzaine d’entre elles, dans le Limousin et en région parisienne (voir la liste), ont accepté d’être partenaires et de soutenir le projet Alto Puruz. Vous pourrez donc récupérer votre café dans le cadre de leur distributions hebdomadaires.

En plus de ce réseau d’AMAP, l’association Solidaile organisera des journées ou soirées distribution, à Paris et dans le Limousin, pour vous permettre de récupérer votre commande. Vous pourrez surtout à cette occasion rencontrer Silvia, membre ashaninka de la communauté de Puruz et coordinatrice du projet pour l’association des petits producteurs.

>> DATES DES PROCHAINES DISTRIBUTIONS – À VENIR ! <<

Enfin pour ceux qui n’auraient pas la possibilité de se déplacer lors de ces événements ou auprès des AMAP, il est possible de faire livrer sa commande (égale ou supérieure à 5kg seulement). Nous vous demandons alors d’ajouter au règlement de votre commande une participation de 18€

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